重庆好吃的老麻抄手为你推荐佬麻抄手,吴抄手,花市豌杂面,蒋抄手,旺抄手。
佬麻抄手(洪崖洞店)
这家佬麻抄手位于重庆的网红景点洪崖洞景区,在这里可以俯瞰嘉陵江的美景,虽然店面不大,但是人气相当火爆。他家的抄手价格挺实惠的,人气火爆。如果问本地人重庆老麻抄手哪家好吃,佬麻抄手绝对是首推,他家的佬麻抄手又麻又辣,非常过瘾,如果不太吃麻辣的食客,可以选择微麻的口味,再要一份凉糕缓和一下,逛洪崖洞可能顺道来吃。去了洪崖洞… 佬麻抄手在附近算是比较有名。
人均:22元
地址:嘉滨路88号洪崖洞4楼百子巷(近沧白路)
吴抄手
中华路的这家吴抄手开了30多年了,这家店离解放碑很近,算是位置比较好的一家店了,主打的重庆美食就是重庆老麻抄手,抄手就是我们常说的馄饨,他家的抄手味道很丰富,有红油、清汤、鸡汁等等,除此之外,还可以点鸡汁锅贴、蒸饺等地道重庆美食,他家的小吃是重庆少有的口味比较清淡的,70年历史的“中华名小吃”老字号美食店。红油、清汤、麻辣之分,红油的“辣香回甜”,清汤的“皮薄肉香”,麻辣的“麻辣鲜鲜”。
人均:19元
地址:渝中区中华路74号
花市豌杂面(较场口店)
到重庆怎么能不吃小面,而吃小面一定不能错过的一家店,就是花市豌杂面,传说中的重庆小面20强,地道的重口味,麻辣鲜香很好吃。虽然花市豌杂面主要是吃小面的一家名店,但是在重庆,能吃面的地方,一般就可以吃抄手,他家的面条不仅好吃,抄手也是一绝。红油抄手很多人吃,很入味,抄手个儿大馅儿足,口感以麻辣鲜香为主。
人均:16元
地址:民生路9号(周师兄火锅旁)
蒋抄手
蒋抄手这家店位于重庆三峡广场,位置非常好,是一家老店了,在重庆算是有名的吃重庆老麻抄手的地方。重庆老麻抄手是重庆美食特色,要问重庆老麻抄手哪家好吃,这家蒋抄手绝对不要错过了,环境虽然一般,但是味道非常好,抄手的口味也很多,经典的老麻抄手,还有牛肉抄手,麻辣抄手,清汤抄手,酸萝卜老鸭汤抄手等等,价格很实惠
人均:14元
地址:渝碚路融信大厦旁(沙坪坝炫地麦当劳正对面)
旺抄手
旺抄手是一家很有特色的重庆好吃的老麻抄手店,这里的招牌美食就是老麻抄手,口感鲜香,将米线和抄手进行了混搭,创新的组合,相当受欢迎。抄手里面的配菜很丰富,有香菇、金针菇、豆皮、毛肚、梅林和丸子等等,抄手的口感很嫩,火锅味儿的汤底,相当好吃,除了火锅汤底,还有其他的口味可以选择,除了抄手,还有面条,米线可以吃。
人均:18元
地址:大坪正街英利大融城LG层
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;