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榆次刀削面

榆次刀削面

推荐理由:

榆次刀削面是山西晋中的传统特色小吃

简介

【主要原料】

  面粉

【制作方法】

  将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入各种口味的臊子、调料食用

【口感特征】

  吃起来内虚、外筋,柔软光滑,容易消化。