圆白菜的营养价值及功效 圆白菜的吃法介绍

导语：圆白菜又叫包菜、卷心菜，属甘蓝的变种。日常生活中，很多朋友都十分喜欢吃圆白菜，而其做法颇多，像香肠圆白菜汤、番茄炒圆白菜、圆白菜肉丝炒面等等都非常好吃。今天，天气网就来为大家详细介绍圆白菜的吃法;并带您认识圆白菜的营养价值及功效。

圆白菜又叫包菜、卷心菜，属甘蓝的变种。

圆白菜的营养价值

每100克生圆白菜含水分93%，蛋白质有1.2克，碳水化合物有5.4克，热量有100.5千焦;每100克烹制后的圆白菜水分占比93.6%，蛋白质有1.0克，碳水化合物有4.8克，产生热量有129.8千焦。

圆白菜的功效与作用

圆白菜有防癌的功能，对于胃溃疡也有一定的疗效，是治疗胃溃疡的佳品，还可防治腹泻。圆白菜可以作为抗生素使用，具有抗菌消炎作用，对于咽喉肿痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬等都有一定的作用。圆白菜还可增加食欲并防治坏血病。

圆白菜的吃法介绍:番茄炒圆白菜

圆白菜的吃法介绍

1、番茄炒圆白菜

材料：包菜半个，番茄1个，番茄酱2汤匙，蒜头2瓣，油，盐适量

做法：包菜清洗后切丝沥干水分，番茄底部划2刀后放开水里烫一会，剥皮切薄片，蒜拍扁;热油锅，爆香蒜头，放进包菜爆炒至软身;包菜扒到一边，放进番茄爆炒几下;把番茄和包菜混在一起爆炒，翻炒至全部材料软熟，放盐调味就可以啦。

2、香肠圆白菜汤

材料：香肠五根，包菜半颗，蒜两瓣，中等白洋葱一颗，中等胡萝卜一根，蘑菇半盒，小土豆4个，鸡汤适量。

做法：香肠切片，洋葱切小片，包菜切片，胡萝卜切丁，蘑菇切片，土豆切块，蒜压泥;油少许，中温，香肠切片，下锅煎两面酥黄，大概5分钟，随时翻炒，(适量红辣椒片);加洋葱，胡萝卜，蒜入香肠，调大火力，翻炒至洋葱软掉，大概5分钟;加包菜，翻炒2分钟，然后加入鸡汤，加盖煮沸后调小火力，炖30分钟;加入土豆和蘑菇，再煮10分钟;最后加适量盐，起锅。

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