云阳桃片
推荐理由:
来自重庆云阳龙岗的特产,具有悠久的历史,是不能错过的美味。挑选自然食材,让你安心享受美味,以糯米、桃仁、白糖、饴糖为主要原料,采用低糖配方,手工制作,不添加任何防腐剂,风味独特。
简介
【历史起源】
云阳桃片始于唐代,当时,云阳民间喜作糯米糕,渐成风气。安史之乱,诗圣杜甫避居云阳,对糯米糕倍加赞誉,并作诗吟讼。云阳桃片糕遂知名天下。
【品牌】
“瑞兰斋”、“王大汉”、“王隆贵”
【品质特征】
挑选自然食材,低糖配方,手工制作,厚薄均匀,白如雪,味道酥香,甜而不腻。
【口感味道】
有多种口味:特制香甜、特制果味、特制黑米、特制蜜桔、特制椒盐等。
口感甜而不腻,软糯不粘。
【主要食材】
糯米、桃仁、白糖、饴糖、花生仁、瓜子仁。
【食品类别】
糕点类
【制作工艺】
选用上等糯米,经选筛、淘、炒、夜露、磨粉合糖搓拌、香木甄蒸、切片,加入蜜玫瑰、蜜桂花、桔红、冬片、红、绿柚丝等而成。
【选购技巧】
1、认准“瑞兰斋”、“王大汉”、“王隆贵”等品牌;
2、正宗的云阳桃片厚薄均匀,白如雪。核桃仁酥脆,有糯米的香气。
【储存方法】
防潮、防晒,阴凉干燥处储存,开袋后尽快食用。
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