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夏秋之交吃什么菜好 夏秋换季时节食谱推荐

2020-08-29  来源:天气网  【字体:  

导语:9月前后,我们迎来夏秋交季时节,这个时候的气候是非常不稳定的,而且各地天气多有不同,所以我们在饮食上,既不能丢了夏季的食物,也不能忘记吃秋季食物。那么,一般夏秋之交吃什么菜好呢?一起来看看下面的夏秋换季时节食谱推荐。

夏秋之交吃什么菜好 夏秋换季时节食谱推荐

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夏秋之交养生食物

百合雪梨银耳甜汤

材料:百合、雪梨,银耳。配料:红枣,枸杞子,冰糖少许。

做法:鲜百合剥开,或者是干百合泡开,雪梨去皮切块,银耳泡发撕成小块。红枣、枸杞洗净。将材料放在汤锅里大火煮开,小火煮5分钟即可,代晾到室温即可使用。

功效:常服银耳,养胃生津、滋阴润肺,还可起到嫩肤美容的效果。百合雪梨银耳甜汤,滋阴润燥,美白肌肤,还有安神明目的功效。

柚子鸡

材料:新鲜柚子1个、仔鸡一只、盐适量。

做法: 柚子去皮去核取肉,鸡洗净去内脏。把柚子肉塞进鸡肚内,用洗净的棉线把打开的鸡腔稍微缝起来。放入瓦煲中,加水1500ml,大火煮沸撇去浮沫后转小火,慢炖约2~3小时,加盐调味即可。

功效:柚子酸甜,夏秋交替时吃它有助于收敛,果肉具有健胃化食、下气消痰,润肺生津之效。鸡肉温中益气,合用可达到健脾胃、理肺气的作用。

罗汉果百合鸡汤

材料:鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。

做法:将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗

功效:药食两用的“佳品”是百合和罗汉果。中医认为,百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰,或者感受干燥而感冒咳嗽者,都适宜吃百合。罗汉果味甘,性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

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夏秋之交养生

夏秋之交饮食注意事项:

1、合理三餐

最为关键的早餐应以高蛋白食物为主,喝点豆浆或牛奶,同时搭配一点蔬菜和水果。在热能分配上合理的三餐比例是早餐占30%、中餐占40%、晚餐占30%。而对于肥胖人群应该要适当控制每日总热能的摄入,尤其减少食用花生、核桃、芝麻等热量较高的食物,并减少零食的摄入。

2、优质蛋白的补充

适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质,不仅能增强体力,旺盛精力,还因优质蛋白质中富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸,有助于驱除“秋乏”。

3、高纤维、高矿物质宜多食

多食高纤维、高矿物质的食物,可以补充人体维生素和无机盐的不足,同时还可充分满足人体肝脏的需求。比如荠菜、芹菜、菠菜等可起到清热解毒、凉血明目、醒脾开胃等作用,同时适当吃些葱、姜、蒜,可以祛散阴寒,具有杀菌防病的功效,减少季节性疾病的发生。

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