导语：说到“娃娃菜”，大家是在熟悉不过了，其外形与大白菜一致，但尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，堪称“迷你版大白菜”。虽然它比较袖珍，但是其营养价值可是不容小觑的，它富含β-胡萝卜素、铁、镁等营养成分，食用可帮助我们补充身体所需营养元素，因此平日里我们不妨适量吃些娃娃菜。今天，天气网小编就为大家介绍娃娃菜怎么做汤;以及娃娃菜的功效与作用有哪些。
娃娃比较袖珍，但是其营养价值可是不容小觑的，它富含β-胡萝卜素、铁等营养成分。
娃娃菜的功效与作用
1.增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
娃娃菜怎么做汤：上汤娃娃菜
娃娃菜怎么做汤
1、上汤娃娃菜
主料：娃娃菜2棵，咸蛋1个，咸肉50克。
辅料：咸肉50克，蒜2瓣，高汤30毫升，植物油少许，水600毫升。
做法：把咸蛋煮熟，在煮咸蛋时，洗净娃娃菜，把1棵娃娃菜切成4断;把咸肉切细条，煮熟的咸蛋切小块：炒锅爆香蒜肉成金黄色;将高汤加入到炒锅里;加入600毫升清水;当上汤水烧开后放入娃娃菜;再将咸肉放入到娃娃菜里;当娃娃菜煮软后加入咸蛋粒，煮1至2分钟即可上桌。
2、娃娃菜虾干汤
主料：娃娃菜1棵，虾干适量。
辅料：盐适量。
做法：锅中放一大碗水烧开后，放入虾干、姜丝，再倒一点料酒，煮开后转小火10分钟左右(把虾干的鲜味煮出);娃娃菜掰开洗净甩干水份，竖向切成条;锅里虾干煮十分钟后，开盖放入娃娃菜，再盖上盖子一两分钟即可调入少量盐和鸡精出锅。
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