木耳菜的营养价值及功效 吃木耳菜的禁忌介绍

导语：木耳菜为家庭常见菜品之一，其叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，因此得以此名。木耳菜营养丰富，烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受男女老少的喜爱。但是大家可知道木耳菜的食用禁忌?不知道的朋友现在快随天气网小编一起去下文了解一下吃木耳菜的禁忌是什么?以及木耳菜的营养价值及功效都有哪些吧!

木耳菜叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，因此得以此名。

木耳菜的营养价值及功效

木耳菜的营养价值：木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少;木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的选择之一;此外木耳菜除了蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他营养成分与苋菜不相上下。

木耳菜的功效：木耳菜味甘酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经;具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

吃木耳菜的禁忌介绍

1、孕妇谨慎食用。

2、脾胃虚寒的人谨慎食用。

木耳菜味甘酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经;具有清热、解毒等功效。

木耳菜的做法——酸辣木耳菜

材料：

木耳菜、西红柿适量，大蒜、辣椒、酱油、食盐、鸡精适量。

做法：

(1)将木耳菜洗净，用开水焯过取出;

(2)将大蒜剁成蒜末，西红柿切小丁，辣椒切好;

(3)将西红柿放入油锅中翻炒出汁加入酱油调色，鸡精、盐调味;

(4)摆好烫好的木耳菜即可。

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