巩留树上干杏
推荐理由:
巩留树上干杏是新疆伊犁巩留县的特产。“巩留树上干杏”以其鲜杏色泽鲜艳,肉实劲道,大而清香、甘甜,干杏味甜、质软,杏仁香脆可口,具有活血补气,止咳润肺的功效,被誉为鲜果、干果“王中王”。为促进树上干杏产业发展,增加农民收入,巩留县先后成立了天谷园、夏尔湖等树上干杏专业合作社,并引进伊犁万邦农业科技有限公司入驻巩留,实现了“巩留树上干杏”的产业化生产。
简介
【品质特征】
“巩留树上干杏”以其鲜杏色泽鲜艳,肉实劲道,大而清香、甘甜,干杏味甜、质软,杏仁香脆可口,具有活血补气,止咳润肺的功效,被誉为鲜果、干果“王中王”。
【食用方法】
1、鲜食。
2、加工的果脯、果酱,营养丰富,色香味俱佳。
【如何挑选】
要挑选个大的,色泽漂亮的,味甜多汁,纤维少,核小,有香味,表皮光滑的。要观察其成熟度,过于生的果实酸而不甜,过成熟的果实肉质酥软而缺乏水分。一般果皮颜色为黄泛红的口感较好。
【储存方法】
置于阴凉干燥处保存即可。
【推荐菜谱】
杏子果酱、自制甜杏冰激凌、秘制杏肉罐头、杏慕斯
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