猪肺的营养价值及功效 猪肺的做法推荐

导语：猪肺是家禽猪肺部肉，其颜色呈现为红白。猪肺含有大量人体所必需的营养成分，也有很好的治病功效。生活中，很多朋友都会食用猪肺，而其做法也多种多样，无论炖、卤、拌、炒、煲汤都十分的美味。今天，天气网小就为大家推荐几种猪肺的做法，并向大家介绍猪肺的营养价值及功效。

猪肺是家禽猪肺部肉，其颜色呈现为红白。

猪肺的营养价值及功效

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肺的做法推荐

1、青椒煮猪肺

食材：青椒、猪肺、蒜头、盐、酱油。

步骤：猪肺套在水龙头上不断灌水冲洗干净哦，之后切片。青椒有些辣哦，需要戴上手套之后，切开青椒后直接放在水龙头下冲掉辣椒籽，然后切成片。准备汤锅，倒入油哦，之后加入蒜头爆香，然后倒入猪肺和青椒爆炒。炒到差不多后，盖上锅盖焖几分钟，最好加入盐调味就可以开吃了。

猪肺的做法推荐之川贝雪梨煲猪肺

2、川贝雪梨煲猪肺

食材：猪肺250g，川贝10g，雪梨2个，冰糖。

步骤：首先将猪肺洗净，上面有完整清洗猪肺的做法哦，洗干净后切片。雪梨去皮不去皮都可以，洗净之后切小块。准备砂锅，加入适量清水，将雪梨、川贝以及猪肺倒入锅中，开煲!大火煮开后转小火煮2个小时就ok了，最后加入冰糖调味哦。

3、爆炒猪肺

食材：500g猪肺、250g白菜、适量油、适量盐、适量姜、适量辣椒、适量蒜苗、1片香叶、适量大蒜、适量料酒、适量鸡精 。

步骤：白菜洗净切条，蒜苗洗净切段; 猪肺切片，猪肺已经煮熟熏好;锅中放入适量油，加热，油热放入大蒜和香叶炝出香味;放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味;下入猪肺翻炒;放入适量盐翻炒，加入适量料酒;加入白菜，翻炒; 加入适量盐，翻炒;出锅前加入鸡精，翻炒匀关火出锅。

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