大同羊杂割
推荐理由：
论起吃羊肉的习惯，有些地方的人只吃羊肉，把羊下水全扔了，而大同人吃完羊肉后，会把羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净，煮熟、切碎，配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤，故称羊杂割。
简介
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