【生长环境】

全市国土面积3121平公里，总人口45万人，整体国土为“七山二水一分田”。平均高度海拔 400米，东西宽约73公里，南北长约81公里。南有巴山雄峙，北有秦岭余脉屏障，八百里武当居中，四山环抱，百里内密树森罗。全市呈心脏形，地势西高东低，汉江（汉库）自西向东贯穿，将全境陆地分割成“江南”、“江北”两个自然板块。襄渝铁路、福银高速横贯东西，交通四通八达。物华天宝，人杰地灵。

【品质特征】

其体长粒大、质白如玉、光洁透明，似糯不腻、松软香醇、营养丰富。

【食用方法】

煮白米饭，可加入红豆、绿豆、黑米或者糯米一起煮；豆浆米饭；熬粥。

【推荐菜谱】

大米发糕、核桃枸杞大米粥、花生百合大米粥、鲜贝大米粥、山药莲子大米粥。