博兴西红柿
博兴西红柿是山东省滨州市博兴县店子镇的特产。博兴县店子镇被中国地区开发促进会命名为“中国优质西红柿之乡”。“博绿牌”西红柿顺利通过了中国绿色食品发展中心A级绿色食品的认定。博兴西红柿胡萝卜素、维生素、锶、硒等含量丰富,外形周正、果肉很饱满、汁水也丰富,果肉鲜美,口感独特。
简介
【品质特征】
博兴西红柿胡萝卜素、维生素、锶、硒等含量丰富,外形周正、果肉很饱满、汁水也丰富,果肉鲜美,口感独特。
【口感】
肉质坚硬无酸味、甜脆爽口。
【食用方法】
西红柿不仅可以炒菜炒饭做汤,还可以当水果吃。
【选购技巧】
1、尽量选择正常大小的西红柿,不要买畸形的西红柿,因为畸形的很有可能是打了一些对人体有害的药在里面,有助于西红柿快速的生长。
2、尽量选择能从表皮面能看到西红柿内部的大概结构,这也能说明西红柿是很健康的。
3、尽量选择西红柿顶端是有裂缝的,意思就是有一些小小的裂缝痕迹,这样也能说明西红柿没有打催生剂。
4、尽量选择西红柿里面不是绿色的,因为现场也不能做好实验,可以先买一个回去试一试,切开看西红柿里面是不是绿色的,如果是绿色的,西红柿外表是红色的,这只能说明西红柿并未成熟,而是打了催生剂。
5、尽量选择西红柿比较硬一点的,这样就比较新鲜,同时也容易放置,这样也就不容易坏掉了。
【储存方法】
1、成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏比较好,10天之内可保持新鲜和营养。温度太低,西红柿会失去鲜味,并且很快因冻伤而腐烂。
2、速冻法,买回来后洗净,表面晾干,放到食品袋里,然后放置与冰箱冷冻室,三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里,可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜,味道和营养很不错。
【推荐菜谱】
西红柿炖牛腩、糖拌西红柿、西红柿炒西兰花、西红柿鸡蛋汤、西红柿炒鸡蛋
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