石塘驴巴
推荐理由：
安徽省肥东石塘镇有一特产——石塘驴巴。巴，肥东方言就是“精巴巴的”，“驴巴”意为驴身上的瘦肉。 素有“天上龙肉、地下驴肉”之誉的石塘“驴巴”，堪称饮誉华夏的一道名点。究其来历，相传楚汉相争时，项羽兵败垓下，洒泪别姬(别姬桥、虞姬墓传说在肥东，见85年版《肥东县志》)。虞姬等被汉兵追至今石塘镇附近，饥乏交加，求食于一黄姓蹄角行(从事牲畜买卖和肉食加工出售)主，店主怜之，以锅中卤煮之熟驴肉配料与之，姬等果腹以为美食，罢，又遁去。未几，为追兵所杀，姬之尸首随水淌于一石桥下被阻(“石塘”地名因此取谐音而得之)，
简介
【口感味道】
爽口、劲道
【主要食材】
驴肉、驴蹄筋、驴鞭、食盐、味精、多种中草药
【历史起源】
相传楚汉相争时，项羽兵败垓下，洒泪别姬(虞姬桥、虞姬墓传说在肥东)。姬等被汉兵追至今石塘镇附近，饥乏交加，求食于一蹄角行(从事牲畜买卖和肉食加工出售)主，店主怜之，以锅中卤煮之熟驴肉配料与之，姬等果腹以为美食，罢，又遁去。未几，为追兵所杀，姬之尸首随水淌于一石桥下被阻(“石塘”地名因此取之谐音而得之)，美人虽去，而“驴巴”因了美人香名，口口相传，口耳相传，成为地方名产。
【食用方法】
热食，冷食均可(不宜加醋)。切成薄片，排列盘中，淋上少许麻油。
【储存方法】
常温阴凉通风处储存。
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