芋子粄
推荐理由:
芋子粄是传统客家小吃。
简介
【品质特征】
滑而不腻,入口速化,简直就是人间美味,想到名字我都直吞口水。
【制作工艺】
1、选好上等芋卵,洗净,蒸熟,去皮,趁热捣成泥状。
2、芋卵泥中拌入木薯粉、水等,和匀,使芋卵泥具有一定韧度。
3、抓一小撮揉成图中元宝状,入滚水中烫熟取出,加入各种配料即可。
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