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昌邑老面大饽饽

推荐理由：

昌邑老面大饽饽是山东潍坊昌邑的特产。昌邑，丝绸之乡、历史名城，每年春节来临之际，农村各家各户都拿出积蓄的细粮，蒸大饽饽用来上供和招待亲朋好友。其口感筋道、麦味香浓，地道家乡传统口味。

简介

【口感】

口感筋道、麦味香浓。

【品质特征】

昌邑老面大饽饽组织非常白，细，实，口感很香。产品销售全国各地，享誉海内外，成为馈赠、访友的首选礼品，受到了北京及有关领导们的高度赞赏。

【食用方法】

加热后即可食用。

【主要配料】

优质面粉、碱。

【制作工艺】

用老面引子发酵，前一个晚上发上面，第二天早上取出来，加碱，干粉，先揉面，再上杠子压，之后再揉面，整形，饧发，入大锅蒸(大笼屉盖子)，出来的成品组织非常白，细，实，口感很香。

【储存方法】

密封,置于冰箱冷藏。

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