宿半夏
推荐理由:
宿半夏是安徽淮北市独有的地道中药材、名特产品。它不仅是药汤剂的原料,也是部分中成药品丸剂和露剂的主要成分之一。
简介
【历史起源】
据清光绪年间《宿州志》记载:“宿半夏唯独四铺、孙町(现在淮北市境内)佳也,宿半夏粉足、色白,北京同仁堂点名要此地半夏。
【品质特征】
粒圆、个适中、棕眼明显、质地坚实、粉性足、味辛辣、麻舌刺喉。
【食用方法】
日常用量:3~9g,大剂量可用到50克,煎服。注意:内服必须炮制后才可。
1、煮汤:半夏12克,薏苡仁50克,百合8克。将半夏、薏苡仁、百合用水洗净。锅中加适量清水,放入半夏、薏苡仁、百合煮30分钟,加入冰糖调味即可。可健脾袪湿。
2、煮粥:半夏5克,山药30克,大米50克,山药研末。水煎半夏,去渣取汁,加入大米煮至熟烂,加入山药末,再煮至沸,加砂糖拌匀即可。
【推荐食谱】
半夏泻心汤主治寒热互结之痞证;半夏厚朴汤主治梅核气;半夏白术天麻汤主治风痰上扰证。
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