老峨山禅茶
推荐理由:
丹棱县是国家级生态示范区,该县老峨山四周海拔七八百米的山坡特别适合茶叶生长,其茶叶以“颜色碧而天然、口味香而浓郁”远近闻名。
简介
【历史起源】
老峨山禅茶的历史始自唐朝末年,丹棱县著名诗僧可朋非常喜爱老峨山仙茶,常与老峨山天目寺启德法师长期品茗论禅、精研茶道,从而开创了老峨山禅茶之先河。自此,老峨山禅茶技艺代代相传,内容也日渐丰富。
【特征】
颜色碧而天然、口味香而浓郁
【生长环境】
丹棱县是国家级生态示范区,该县老峨山四周海拔七八百米的山坡特别适合茶叶生长
【加工】
晒青——摇青——杀青——揉捻——干燥
【饮用方法】
1、泡茶可选用白瓷盖碗,或者密度较高的紫砂壶,以减少香气流失,茶壶形状可选用扁身阔底壶,令长条形的茶叶可以再壶底铺平,茶味更易渗出。
2、用摄氏度95℃以上的水温泡乌龙茶,第一泡茶汤不喝,主要是开润茶叶,第二泡可尝出真正茶味,首先闻茶香体会浓郁、清纯,然后把茶汤吸入口中,再让茶在口腔中打转,品尝醇厚,尝出茶味,约可泡7-8次。
3、以细杯品茶,杯口不可太大,以免香气流失。
【需求场合】
自饮:办公室、家里、招待客人;
送礼:送领导、朋友、家人、长辈等。
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