瓦虾
推荐理由:
瓦埠白虾属秀丽白虾类,遐迩闻名,清代时为贡品,遂称瓦虾。体长5-8厘米,甲呈银白色,闪光,间带有赤褐色斑纹。
简介
【品质特征】
瓦虾,瓦埠白虾属秀丽白虾类,遐迩闻名,清代时为贡品,遂称瓦虾。体长5-8厘米,甲呈银白色,闪光,间带有赤褐色斑纹,壳薄、肉满、细腻脆嫩。
【食用方法】
瓦虾若取活虾去头,蘸酱醋食之,其味绝美,佐酒最佳。熟食清炒虾仁、葱爆油炸、盐渍大虾,鲜美爽口,优于一般塘、河虾。
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