【产地环境】

仁寿曹家梨产地属亚热带季风气候，四季分明，干湿明显。春季回暖早，多冷湿寒，夏季无酷暑，秋多绵阴雨，冬季无严寒。年均降雨量1000-1200mm，雨量年际变化大。产地坡向朝南，年平均气温16.5-18.6℃，年日照1300小时左右，无霜期306天。阳光十分充足，平均温高，这就是生产优质仁寿曹家梨的独特条件。

【品质特征】

曹家梨果实中大、近圆形，果皮褐色，梗洼较深。果肉白色，果心极小，肉质细嫩，石细胞少，味甜，有香味，品质极佳。

【口感】

果质细嫩、果肉香甜化渣。

【食用方法】

1、直接食用;

2、制作果酱，罐头。

【选购技巧】

1、首先要看梨的形状。形状规则，圆的，说明果肉分布均匀，相对好吃些。相反，形状不规则，歪歪斜斜的梨，说明肉质分布不均匀，较为粗糙，果汁会少，相对难吃些。

2、还要看梨的脐。底部的脐越深越圆的越甜。相反，底部的脐越浅越不圆的，没有那么甜。

3、看梨的顶部。顶部凹陷越深越圆的越好吃，果肉越均匀越鲜美甜美，果汁越丰富。

4、看梨的根部。那条根杆越粗越深，越嫩说明这样的梨越新鲜越甜越好吃。

5、看梨的颜色。颜色黄的均匀比颜色青一块一块，多斑点的的要好吃些，甜些。黄得均匀说明熟的程度通透些。

6、看梨皮的厚度。梨皮越薄的越好吃，越厚，沙越粗的越不好吃，还有梨外表要细腻的，越细腻斑点越少说明石越少，水分越多，越甜。同时可以用手按一下，较硬朗的较为好吃。

【储存方法】

将鲜梨用2~3层软纸一个一个分别包好，然后装入纸盒当中，放进冰箱内的保鲜格中，过大约7天后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。

【推荐菜谱】

冰糖川贝炖梨、雪梨链子银耳羹、甜梨百香果汁、百合雪梨盅。