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烧杂鱼

推荐理由：

烧杂鱼是安徽怀远特色小吃，将鱼类混合炖煮，鲜香味美。

简介

【制作原料】

草鱼，鲶鱼，戈鱼等。

【制作过程】

1. 葱姜蒜青红尖椒香菜切好备用，锅中倒入食用油，花椒大茴炒出香味，葱姜蒜青红尖椒爆香

2.下鱼煸炒。

3.加凉水，然后放入酱油，香醋，盐炖煮十五分钟。

4.放入鸡精，撒上香菜出锅。

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