惠安余甘果
推荐理由:
余甘果又名牛甘果, 油甘果,也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸,过后甘凉,十分正气。目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。
简介
【生长环境】
余甘子喜光,耐干旱,忌寒霜,对气温要求高,年均温需达20度、降雨量要求在1000mm左右,尤其对热带,亚热带干热河谷的生态环境有着很好的适应性。
【外形特点】
果实扁球形,呈不明显的6棱,黄绿色,直径2~2.5cm,果皮肉质,有酸味,表面光滑有光泽,内果皮硬骨质,种子6枚,褐色。
【如何选购】
油甘子就如其他的水果一样,有一定的选择的理由的,所以在选择的时候,要选择那些皮厚肉肥的,而且是味道闻起来有清香味儿的。
【食用方法】
生吃最好,但是比较苦涩,一般都是腌制后再吃,比较容易入口,也有做成果醋的,果脯的。营养非常丰富,维生素C是苹果的100倍,是猕猴桃的5倍,是柑橘的15—20倍。
【储存方法】
可以放冰箱的冷藏室,冷藏可延长保鲜期,如果要长期保存最好的方法就是腌制。
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