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春砂仁肚条

推荐理由：

春砂仁肚条是一道传统药膳，属于粤菜系。阳江是把砂仁运用到极致的地方，各色菜里都能见到它的身影，所以来到阳江的阳春县你确定不尝尝春砂仁肚条，保证不让你失望！

简介

【主要食材】

春砂仁末，猪肚

【口感风味】

鲜美有营养

【制作方法】

1、将猪肚洗净，下沸水锅焯透捞出刮去肉膜。另将锅中渗入清汤，放入肚条，再下生姜、葱、花椒煮熟，打去泡沫，捞起猪肚待冷切成条；

2、将原汤500克烧开，下入肚条、砂仁末、胡椒粉、绍酒、猪油，再加味精调味，用湿淀粉着芡炒匀起锅装盘即成。

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