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清溪叶儿粑

推荐理由:

清溪叶儿粑是四川省乐山市犍为县清溪镇的特色小吃。清溪叶儿粑的特色是清香滋润,味道鲜美,皮薄馅足不沾叶,滋润爽口不粘牙,是清溪传统名小吃之一 。

简介

【口感】

清香滋润,味道鲜美,皮薄馅足不沾叶,滋润爽口不粘牙

【主要食材】

糯米、白糖、花生、核桃、豆沙、芝麻

【类别】

糕点类

【制作工艺】

选料考究,工艺精细,甜的是用糯米细粉做包皮,内用白糖、花生、核桃、豆沙、芝麻等合制成的馅,咸的则以鲜肉、芽菜等为原料,经过制皮、做馅、成型、上笼等工序蒸制成独具风味的叶儿粑。

【储存方法】

放到冰箱里,或放在阴凉处,在0 ℃ ~25℃温度下存放。