【生长环境】

峨眉山云雾多，日照少，雨量充沛。平原部分属亚热带湿润季风气候，一月平均气温约6.9度，七月平均气温26.1度；因峨眉山海拔较高而坡度较大，气候带垂直分布明显，海拔1500米~2100米属暖温带气候；海拔2100米~2500米属中温带气候；海拔2500米以上属亚寒带气候，都十分有利于魔芋产业发展。

【食用方法】

1、魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。

2、水煮魔芋，内涵多肽，多胶原蛋白，多无机盐，多纤维素，多抗原，多维生素，具有缓解疲劳，滋阴补肾，其复函蛋白质更为男人之宝，具有延时，增大，增粗之功效。对于女性朋友具有缓解经期焦躁，延后更年期，祛痘美容，保持常青态，更可媲美羊胎素之功效！！老少皆宜！

3、魔芋饼干等烤制食品，有点淡淡的魔芋味，不要打制过头否则失去了活性。

【储藏方式】

市场通常买的是魔芋制品——魔芋豆腐

1、魔芋豆腐在夏天不宜存放，市场上销售的常温魔芋制品都是泡在碱水里，吃前要用水漂洗下。家里没有冰箱时，切成小块可以用碱水泡。也可以用常换的清水短时间放，三天以内吧。

2、如果有冰箱，可以将魔芋豆腐切成小块（吃的时候的大小）后，用小袋子分装冷冻起来。吃的时候拿出一小袋出就行了。

【推荐菜谱】

魔芋烧鸭、魔芋豆腐、魔芋玫瑰花派等