莲山铁观音
推荐理由:
厦门同安名茶。乌龙茶中最负盛名的珍品。
简介
【生长环境】
同安区境气候属南亚热带海洋性季风气候,气候温暖,雨量充沛,热量充足,冬冷但无严寒,夏热而无酷暑,秋凉气爽宜人,春暖晴雨多变。
【产品特点】
其条索圆结弯曲,而浓郁,耐冲泡,汤色金黄,且明净有光,香高而浓郁,滋味醇厚,入口微苦而后转甘,稍带蜜味,开素为名茶极品,弛誉国内外。
【冲泡方法】
选用圆壶宽身,留给叶底发挥空间,其间用水是关键,冲泡时置茶量宜少不宜多,倒茶宜快不宜慢,所用的茶壶以紫砂壶为佳,冲炮时,第一泡应以沸水冲炮,高温才能释出茶真味!而关键在于必须同时掌握适量茶叶,一般应低于乌龙茶用量,并减低浸泡时间,加快倒出茶汤的时间!第二至五道,则维持在摄氏80至90度即可。
【储存方法】
1、分成小包装,可以使用打包机打包;
2、放进放进冰箱冷藏室,记住要单独存放;
3、密封放在阴凉通风的地方,不要阳光直射;
4、放入袋子中,在旁边放一小包干燥剂也可以;
5、用纸包好,生石灰用布袋装,放在茶叶旁边也能起作用;
6、放在陶瓷罐、紫砂内,放在低温低湿的地方。
【需求场合】
自饮:办公室、家里、招待客人;
送礼:送领导、朋友、家人、长辈等。
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