【生长环境】

郓城汉石桥一带地势低洼，气候温和，适于半夏生长。因此郓城半夏以其色白、质实、个大而名扬海内外。

【品质特征】

郓城半夏以资源丰富，色白、质实、个大而闻名，历史悠久。

【历史起源】

明朝弘治年间，户部尚书佀 钟(郓城人)，曾将郓城产半夏带进宫廷，受到赏识，自那时起，郓城产半夏名闻全国，号称“郓半夏”。

【食用禁忌】

1、一切血证及阴虚燥咳、津伤口渴、自汗者、孕妇忌服。

2、不能与雄黄、生姜、干姜、秦皮、龟甲、羊血、海藻、饴糖等同用。

3、现代中药药理研究表明：在一般临床剂量范围内，半夏配伍川乌、草乌或附子不会出现毒性增强或疗效降低，但临床应用时还需慎重，以免发生不良反应。

4、半夏还有对局部黏膜强烈刺激性、肾毒性、妊娠胚胎毒性、致畸作用。

【食用方法】

日常用量：3～9g，大剂量可用到50克，煎服。注意：内服必须炮制后才可。

1、煮汤：半夏12克，薏苡仁50克，百合8克。将半夏、薏苡仁、百合用水洗净。锅中加适量清水，放入半夏、薏苡仁、百合煮30分钟，加入冰糖调味即可。可健脾袪湿。

2、煮粥：半夏5克，山药30克，大米50克，山药研末。水煎半夏，去渣取汁，加入大米煮至熟烂，加入山药末，再煮至沸，加砂糖拌匀即可。

【推荐食谱】

半夏泻心汤主治寒热互结之痞证;半夏厚朴汤主治梅核气;半夏白术天麻汤主治风痰上扰证。