【主要材料】

大米、木灰、磨浆机、大锅等

【制作方法】

第一步：按照大米和木灰各占一半的比例用水浸泡，木灰要过滤的细灰，不要粗的，等到大米着了碱变成暗黄色就好了

第二步：再拿到水里进行清洗，将草木灰过滤去，用磨浆机磨成浆，

第三步：倒入大锅中大火熬煮，然后以锅铲不断搅拌,随着浆渐渐地干，慢慢变熟，火也要慢慢的减小，煮至八成熟就出锅。

第四步：等凉些就揉成拳头大的团个，再将团个灰碱粑装上甑，用大火蒸40分钟即可。

【储存方法】

一般浸在水中或放入冰箱，可保存1~2个月。

【食用方法】

食时，将其切成长条或方块状，放入沸水中煮透后，捞出放入盛有油汤的碗盘中，拌以肉沫、葱花、香油、味精、酱油、花椒等佐料便可食之