【生长环境】

闽侯县位于闽江下游两岸，闽江、乌龙江、大樟溪三大水系流贯其中，年平均气温19.5℃，降水1673.9毫米，日照1959小时，无霜期240～320天，平原区年均相对湿度75～80％。有“龙眼之乡”的美誉。

【选购技巧】

1、龙眼果皮

龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的。有的外表长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的。外表有裂纹的也不要选择了，里面的味道会很怪异。

2、龙眼颜色

颜色的挑选是非常重要的，一般要选择土黄色的，这种的日照，水分都是比较充足的。金黄色的是不怎么太甜的，吃不了太甜东西的朋友可以吃吃。

3、龙眼的硬度

正常的龙眼手感很饱满，硬实。如果摸起来很软的话，那么是时间久的了。如果摸起来时当当硬的那种，估计是变质了的，时间也是很久的了。

4、果肉的样子

如果是好的优质龙眼，果肉会看起来很透明，有水分，反之则是干瘪的样子。要选择果肉饱满的这种，吃起来比较的爽滑。营养也会比较的多。

【储存方法】

1、新鲜龙眼用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室,在冷藏室 ,这样就好了。记住新鲜龙眼要尽快吃掉，以防变质坏掉。

2、还可以把新鲜的龙眼拿去晒干,保存起来。

3、干龙眼放在箱子里,用塑料盖起来,然后放在阴凉处。

【食用方法】

1、可以直接吃，这种的很省事，但味道不是太特别。

2、可以做罐头，龙眼去皮，去核加入适量的水，小火煮30分，烂糊了就可以了。

3、炖肉的时候可以让一些龙眼，有养血安神的作用。

4、泡水当茶喝，这种的补益效果比较好，而且还可以美容。