菜肉汤圆
推荐理由：
在遍地是甜味汤圆的情况下，菜肉汤圆这种咸口味的便显得物以稀为贵。所谓的菜肉汤圆，无非用的是类似于饺子的馅料。
简介
【口感】
咸香爽口，且有粘性，别有一番风味。
【食材】
糯米粉，猪肉馅。
【制作方法】
1. 糯米粉中加小半碗滚水（50ml），拌匀后再加100ml清水和成光滑不黏手的面团待用；
2. 小白菜切碎撒一小勺盐抓匀，干香菇泡发洗净切小丁，榨菜切小丁，小葱切葱花，姜磨成姜茸待用；
3. 猪肉馅中加淀粉、生抽、料酒、水小半碗、糖和适量盐，朝一个方向搅打上劲；
4. 小白菜攥干水分，和香菇、榨菜、葱花、姜茸一起拌进肉馅里；
5. 面团搓成条分成等份的剂子；
6. 按扁包入肉馅，再慢慢收口搓圆；
7. 滚水中煮开再小火煮5分钟到涨大浮起即可。
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