绥阳土鸡
推荐理由:
绥阳土鸡,是当地村民传统养殖的,喜欢生活在阳光充足、植被丰富、昆虫较多的树林里,其体重在2公斤左右、生长时间6个月以上。因该品种具有唯一性、排它性,市场价格比普通土鸡高出1倍以上,是当地群众致富的一个支柱产业,年出栏80万羽。
简介
【生长环境】
大路槽乡位于绥阳县城东北部,距县城13公里,国土面积90平方公里,辖5个行政村,86个村民组,16780人,全乡森林面积6万多亩,森林覆盖率49%,山多地少,土多田少,是典型的山区“纯农业”乡。
【选购技巧】
看鸡脚。土鸡爱活动,鸡脚很细,基本没有肉,脚底粗糙。
看爪尖。土鸡到处走动,爪尖会磨损。
看鸡毛。土鸡的鸡毛非常的密,看着很紧凑。
看鸡嘴。土鸡的鸡嘴比较尖,带勾,也有些磨损。
【食用方法】
煲汤、红烧、凉拌等烹制手法皆可。
【推荐菜谱】
清炖土鸡、白切鸡、白果炖鸡、大盘鸡等。
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