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野鸭灌汤包

推荐理由：

盐城市东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地区的特产野鸭，数量极多。当地乡民利用为制成一种冬季时令佳品，叫"野鸭灌汤包"。用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成。

简介

【口味特点】

野鸭灌汤包味道鲜香。

【主要食材】

野鸭肉、鸡汤、瘦猪肉、虾籽、湿淀粉。

【制作工艺】

野鸭灌汤包，用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成。

【食品类别】

蒸煮类食品

【食用方法】

吃灌汤包子还有个口诀，那便是：先开窗，后喝汤，一口吞，满口香。

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