冲蒌白岗凉粉
推荐理由：
凉粉是台山人清热解暑的食物，用凉粉草制作。这种食物煮成糊状，冷却成糕，色泽乌黑，味甘甜，凉沁脾，食后周身舒畅
简介
【主要食材】
凉粉草
【口感】
色泽乌黑，味甘甜，凉沁脾
【制作方法】
洗净凉粉草，放入清水，加入少许食用枧水，慢火熬至草烂出胶。把胶水倒出，清除草渣，再放入锅中煮沸，加入适量粘米粉或木薯粉煮成浆，倒出用盆装好，冷却后即成。
【需求场合】
夏季解暑
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