人荣小西红柿
推荐理由:
人荣小西红柿种植地域属胶州九龙镇,地处胶州市中南部,距城区约10公里,是传统蔬菜种植区。人荣小西红柿在没大面积人工栽植前,当地人俗称“小酸果”,以野生为主。每年秋天“小酸果”成熟时,漫山红遍成为当地一大风景。独特的小气候和优越的地理条件,使区域内生产的小西红柿品质独特:色泽粉红、晶莹剔透,肉质沙瓤、甜酸,口感清冽。
简介
【品质特征】
色泽粉红、晶莹剔透,肉质沙瓤、甜酸,口感清冽。
【口感】
酸甜适中、甜脆爽口。
【食用方法】
除常规直接洗净食用外,还可以做为菜品食用。
【历史起源】
故老相传,当年汉武帝东巡至胶东附近,因旅途劳顿,积劳成疾,茶饭不思,随行御医束手无策。一日晚间,汉武帝梦见九天圣女献红果数枚,醒来后被香气吸引,竟在御案发现梦中所献红果,遂食之。次日大病痊愈,于是遍发士卒寻找这神奇的小红果,于九龙山凤凰岭得之,移至宫中栽植。因此果为梦中圣女所献,于是定名为“圣女果”。
【选购技巧】
要挑选表面光滑、色泽艳丽发亮的,有蒂的更能说明新鲜。不要有畸形的,摸上去不要是软的。
【储存方法】
3天,包上保鲜袋或放入保鲜盒中放进冰箱冷藏。
【推荐菜谱】
番茄牛肉汤、五色虾仁、水果沙拉、双龙戏珠蔬菜球、凉拌圣女果、冰糖圣女果
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