【主要食材】

糯米

【口感】

甜蜜，芬芳浓郁

【制作工艺】
先将糯米蒸熟发酵，消毒、陈贮，经过一段时间以后，滤掉渣质。为了防止未滤净的淀粉再沉淀，成酒后再贮存三个月至半年，同时也使酒质更加甜美、香醇。

【历史故事】

罗浮春和真一酒是苏轼贬居惠州时亲手酿造，并因此而享有盛名。苏轼在惠州所作的《寓居合江楼》一诗中曰：“三山咫尺不归去，一杯付与罗浮春。”此句下面苏轼自注：“余家酿酒，名罗浮春”。苏轼常用这种酒来招待他的客人。对于真一酒，苏轼在《真一酒》一诗并引中曰：“米、麦、水，三一而已，此东坡先生真一酒也。”其诗曰：拔雪披云得乳泓，蜜蜂又欲醉先生（苏轼自注：真一色味，颇类予在黄州所酝蜜酒也）。稻垂麦仰阴阳足，器洁泉新表里清。晓日著颜红有晕，春风入髓散无声。人间真一东坡老，与作青州从事名。”此诗大体记述了苏轼在惠州酿造真一酒的过程。

【需求场合】
自饮：家里、招待客人、滋补强身;
送礼：朋友、领导、亲戚。