【生长环境】

气候温和，雨量充沛，四季分明，彭州属于四川盆地亚热带湿润气候区，有国家级白水河森林保护区，有大熊猫、金丝猴等动植物，气候温和湿润，年均气温15.7℃。适合藠头生长。

【品质特征】

藠头新鲜，色白、个大、成熟、饱满、体型完整，无破损，漂洗干净。产品色泽光亮、白净，具有独特的香甜味，无辛辣、异味、口感舒服。

【口感味道】

香甜味，无辛辣、异味、口感舒服。

【食用方法】

凉拌、煎炒、红烧、做成泡菜都好吃。

【选购技巧】

选择洁白晶莹的藠头，尤其白色根部位置比较肥厚的为佳。 

【储存方法】

贮存环境温度4℃至10℃，或常温贮存。

【菜谱推荐】

素炒藠头、凉拌藠头、藠头炒回锅肉、糖醋藠头。