【食用禁忌】

1、空腹不能吃柿子

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，滞留在胃中形成胃柿石。

2、控制每次吃的量

在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。像这么大的磨盘柿，一次最多只能吃一个了。

3、吃后要漱口

柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿。

4、柿子皮不能吃

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

5、不要和蟹、鱼、虾同吃

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。