湘珍珠葡萄
湘珍珠葡萄果形圆润,果皮紫黑发亮,酷似黑珍珠。果皮厚而韧,果粉较厚,果皮与果肉易分离,肉质细嫩软滑,多汁多籽,清甜爽口,具有独特的清香。
简介
【历史渊源】
湘珍珠葡萄历史悠久,源于古黔阳桐木地区(今怀化市中方县桐木镇)野生刺葡萄。据《诗·国风·樛木》记载:“南有樛木,葛藟櫐之”,其“葛藟”是指一种野生葡萄,此《樛木》篇出自楚人之口作于周京,而古黔阳在春秋时期属楚。
相传明朝末年有位地方小吏,为加官进爵,不远万里来到湘西怀化,觅得一盘葡萄,敬献皇上。皇上一看,葡萄晶莹剔透,尝之清香可口,不由得龙颜大悦,赏赐这位小吏绸缎百匹。这就是当地口口相传的“一盘葡萄换一百匹绸缎”的故事。据传乾隆皇帝下江南时,曾亲尝此果,觉得香甜可口,沁人心脾,又因其外形圆润饱满,颜色紫黑发亮,酷似珍珠,啧啧称羡,赞誉为“珍珠葡萄”。后因中方地处湖南西部,便称之为“湘珍珠”。
【产地环境】
境内四季分明,热量丰富,光照充足,辐射较长,灾害较少,降水充沛,水源充足且无污染,大气环境标准达到国家一级标准。怡人的自然条件、独特的生态环境孕育了湘珍珠葡萄的优良品质。
【品质特征】
湘珍珠葡萄果形圆润,果皮紫黑发亮,酷似黑珍珠。果皮厚而韧,果粉较厚,果皮与果肉易分离,肉质细嫩软滑,多汁多籽,清甜爽口,具有独特的清香。
【选购技巧】
1、新鲜的葡萄表面有一层白色的霜,用手一碰就会掉,所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的,白霜都掉了。还有就是,绿皮的葡萄看不出白霜,这个方法不适用。
2、新鲜的葡萄果梗硬朗,果梗与果粒之间比较结实,库存时间长的普通提起果梗果粒就摇摇欲坠了。
3、掂量穗重是一种常用的挑选葡萄的方法,两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。
【食用禁忌】
1、食用葡萄好处多多,可是一次性食用太多,会引起内热、便秘或腹泻、烦闷不安等症状。
2、吃葡萄后不能立刻喝水,否则容易发生腹泻。食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,从而影响健康。
3、吃葡萄应尽量连皮一起吃,因为葡萄的很多营养成分都存在于葡萄皮中,葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子更丰富的白藜芦醇,这是一种多羟基酚类化合物,这种物质除能预防心脑血管疾病外,还具有极强的抗癌能力因此,绕口令所说的“吃葡萄不吐葡萄皮”它是有一定道理的。
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