【产地环境】

　　红崖子属低山丘陵区，大部分土地是丘陵沙壤土，这种土质白天吸收热量多，昼夜温差大，适合花生的种植。因此，这里出产的花生含水量低，无霉变，致癌的黄曲霉素含量全国最低，小于4ppb，几近于无，堪称天然健康食品。天然水、农家肥，是红崖子多年形成的种植习惯，少施或不施化肥，多用农肥，有效减少了土地污染和病虫害的发生。这里农民的种植习惯和大陆性气候特点，有力抵制了黄曲霉素的产生。

【产品特点】

　　红崖子花生富含维生素E和微量元素锌，色泽鲜艳、着色粉红有光泽，口感脆而不硬，润而不黏，籽粒圆润饱满，大小均匀，出油率高。

【产品荣誉】

　　2010年09月03日，原国家质检总局批准对“红崖子花生”实施地理标志产品保护。

　　2014年，红崖子花生成为中国—欧盟“10+10”地理标志产品，这是辽宁省第一个被评选为中欧互认项目的产品。

【选购技巧】

　　1、好的花生看起来粒大，颗粒也显得饱满，花生衣光亮些，光泽也很均匀;

　　2、表面有发霉、里层有霉味，菌类生长的，发芽的，有外伤的花生都是不好的，也对身体有害，不可以选择。

　　3、如果花生闻起来有异味，应该就是霉变产生的，这种花生不可以购买。

　　4、花生一般会有一头有个白点，有些商家把花生进行染色，染色后花生一端的小白点也会被染上色的，这种花生是不好的。

　　5、好的花生里面看起来颜色是有些像土黄色或者白色的，当然不同品种可能颜色会不同，但都是均匀的，一般差的花生果肉里面显得灰暗、黯黑，有些颜色也不均，果仁呈棕褐、黑褐、紫红等深色。

【储存方法】

　　1、贮藏期间要合理掌握干燥、低温、密闭三个环节。

　　2、在盛花生米的容器或塑料袋中，放上一、二支香烟，把口封紧，别漏气。这样，花生米在三年之内不会被虫蛀。取出花生米后，再用此法继续贮藏。