八棱海棠
推荐理由:
八棱海棠是河北省张家口市怀来县小南辛堡镇的特产。八棱海棠,个大皮薄,色泽红里透紫,果香馥郁,鲜食酸甜香脆,除鲜食、切片加工成海棠干外,还可以加工成海棠汁、饮料、海棠脯、罐头,也是京津地区制作冰糖葫芦的主要原料。
简介
【生产情况】
怀来县小南辛堡镇是全国最大的海棠产区,年产海棠3200万斤,占全国的56%,其中八棱海棠最负盛名,年产量为2100万斤,是全国八棱海棠特色产业化基地。
【口感】
海棠果香馥郁、酸甜可口。
【品质特征】
八棱海棠又名怀来海棠,是我国栽培历史悠久的果中珍品。经专家鉴定,八棱海棠营养丰富,含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质及人体不可缺少的海棠酸素,可软化血管,对高血压、冠心病有明显的预防作用,而且可以清热、泻火、健脾、开胃,是儿童和中老年人十分喜爱的饮品。
【主要用途】
红海棠果是做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。
【加工食品】
八棱海棠果充分成熟时采收后,切开晾成含水分30%的海棠干,储藏期可长达3年。以备深加工为休闲食品。加工海棠干的程序不用其它化学原料熏制,没有任何残留,完全符合食品卫生标准。不仅省事而且经济、卫生。每年晾成海棠果干总量超过700万斤。9月份开始大量收购当年所产的新货,陆续收购到第二年的4月底结束。
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