大金板鸭
推荐理由:
大金板鸭是湖北省黄冈市武穴市大金镇的特产。
简介
【历史典故】
相传南北朝时,侯景叛乱,围台城,梁朝审兵为守城顾不上吃饭,时值初秋,城中百姓便取白鸭洗净,加盐和佐料煮熟后,几十只鸭捆一捆,送到城上时,送到城上时,鸭子已又干又扁。士兵开捆煮食,香气扑鼻,都高兴地说,这压板了的鸭子真好吃,干脆就叫板鸭吧。
【食用方法】
用温水浸泡漂洗数次,切块蒸、煮、炖均可,不需其它佐料即可食用。
【需求场合】
饮酒佐餐之佳肴、馈赠亲友之上品。
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