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浠水九孔藕

推荐理由:

浠水九孔藕是湖北省黄冈市浠水县的特产,为鄂东四大名产之一。是藕中珍品,它比一般藕多两孔,是世界上唯一的“九孔藕”。

简介

【历史典故】

相传很早以前,一只顶冠鲜红、玉羽雪身的仙鹤,口衔一粒莲子米,从波涛汹涌的南海冲天而起,向北边的黄河飞去。仙鹤飞过长江,想歇口气,可刚一张口,那粒碧绿晶莹、熠熠发光的莲米从口里脱落掉进浠水县巴河的芝麻湖。来年,芝麻湖长出了一种奇特的莲藕,与其它地方的藕在味和形上均有不同,后人称“芝麻湖九孔藕”。

【特征】

表皮呈玉白色,藕管丰圆,藕节无须,肉脆汁多。

【口感】

每支藕四五节,质嫩肉酥,生吃甜脆香口,消暑解酒;熟食炒不变色,炖不浑汤,醇厚清甜,风味奇特。

【菜谱推荐】

蜜汁莲藕、粉蒸莲藕、藕粉丸