嘉黎牦牛
推荐理由:
嘉黎牦牛主要分布在西藏那曲地区嘉黎县的徐达、村巴、五色路等乡及周围附近地区,肉质极好!
简介
【产地环境】
嘉黎县平均海拔 4500米,属于典型的高原山地,高原大陆型气候,高原亚寒带半湿润季风气候区,非常适宜养殖牦牛,是天然的放牧场!
【产品特征】
嘉黎牦牛被毛多为黑褐色,部分为黑底白点,少数有灰色和驼色。公牛头大而粗重,有角,角基粗壮,角型向外折向上,角尖向后,颈部粗壮,无肉垂,鬐甲高而尖峰隆起,雄性特征明显,背腰平直至十字部,体格高大,体质结实,结构紧凑,前胸开阔,后躯股部发育欠佳,四肢较短且粗壮。睾丸较小,紧缩悬在后腹下,不下垂。体侧下部密生粗毛,体区夹生绒毛和两型毛,群毛密长,尾毛长而蓬松。母牛大部分有角,角型向外向上,头长而清秀,嘴唇薄而灵活,背腰至十字部平直,腹部紧凑不下垂,乳房紧凑呈半圆状,乳头短细,如静脉不明显,四肢结实。
【食用方法】
洗净之后,煮熟蘸酱食用,或是加入喜欢的食材爆炒、红烧、清炖都可以。
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