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井水莲藕

推荐理由：

新郑井水莲藕洁白细腻、滑嫩爽口、清脆甘甜、纯净无渣、芳香甘醇、营养丰富、可以烹、炒、炖、煮，还可制成藕粉和各种花色点心，经常食用具有具有安神、降压、消炎、止泻、减肥等功能，实属保健佳品。

简介

【生长环境】

新郑地处豫西山区向豫东平原过渡地带，属暖温带季风性气候，光照充足，无霜期长，昼夜温差大，地下水位浅，土壤中性，非常适宜莲藕生长。

【口感味道】
滑嫩爽口、清脆甘甜、纯净无渣、芳香甘醇。

【食用方法】

可以烹、炒、炖、煮，还可制成藕粉和各种花色点心。

【选购技巧】

1、表面光滑、硬实；

2、藕体呈圆筒形，表皮黄白色，色泽均匀一致。

【储存方法】

没切过的莲藕直接放入冰箱，切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜放入冰箱。 

【推荐搭配】

莲子、百合、糯米、姜、猪肉、章鱼、红枣、核桃仁、鳝鱼、粳米。

【推荐食谱】

莲藕炖排骨、凉拌藕片、清炒藕片、蜜汁藕、素藕丸子、红烧排骨莲藕。

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