盐井葡萄酒
推荐理由:
盐井葡萄酒产地围为西藏自治区芒康县木许乡、曲孜卡乡、纳西乡共3个乡现辖行政区域,具有发展葡萄酒产业得天独厚的地理条件和资源优势,特别适宜大面积栽种无公害绿色酿酒葡萄。
简介
【产地环境】
芒康县属高原温带半湿润季风型气候区,夏季湿润,冬季寒冷干燥,地处干热河谷地带,具有天然的隔离条件,种植葡萄病虫害少,也利于葡萄糖分形成!
【品种】
黑珍珠、赤霞珠、蛇龙珠、美乐。
【口感特征】
(1)干红葡萄酒:澄清透明,色泽深,香气浓郁,口感饱满,回味悠长。
(2)冰红葡萄酒:澄清透明,色泽深,香气优雅,酒体丰满,回味悠长。
【酿制工艺】
1、干红葡萄酒:原料采收→除梗破碎→装罐→添加辅料→发酵→皮渣分离及压榨→陈酿→灌装(包装)。
2、冰红葡萄酒: 采摘自然冰冻葡萄(﹣7℃下结冰采收)→低温状态下压榨→低温发酵→中止发酵→陈酿→下胶→过滤→冷冻→过滤除菌→灌装(包装)。
【需求场合】
馈赠亲友,伴手礼
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