望奎马铃薯
推荐理由:
望奎马铃薯是黑龙江绥化望奎县的特产。望奎马铃薯具有很高的营养价值和药用价值。能供给人体大量的热能,块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。
简介
【品质特征】
形状椭圆形,薯形规整,直径5cm至12cm,单薯重150g至700g,芽眼浅,无空心。口感:熟食表现为干、甜、面,不回生、无麻辣感。
【选购技巧】
选择表皮光滑,淡黄带灰,略有光泽。切面平滑,色泽淡黄。
【食用方法】
1、可以蒸、煮、煎、炸、烤、炒;
2、做成土豆泥、土豆饼、土豆沙拉。
【储存方法】
1、长期存放可将土豆与苹果放在一起,因为苹果会释放出乙烯,可抑制土豆长芽;
2、制作成土豆干,密封保存。
【菜谱推荐】
酸辣土豆丝、黑土豆红烧鸡块(红烧肉)、土豆泥披萨、胡萝卜土豆牛骨汤、土豆咖喱牛腩
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