【口感】

脱涩硬柿，清脆爽甜;脱涩软柿，果汁清亮透明，味甜如蜜。

【品质特征】

果顶平或微凸，脐部微凹，果皮橙黄至橙红色，细腻无绉缩，果肉淡黄色，适合生吃。耐贮运，一般可存放至第二年二三月份。

【储存方式】

1、放在通风阴凉处

如果买来的硬柿子估计1-2天内会吃掉，那么只要把硬柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的硬柿子比较多，也可以考虑把1-2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。

2、放在冰箱冷藏室

一般来说，适合硬柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。入冰箱冷藏的硬柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成硬柿子腐坏。