洛宁锅盔
推荐理由：
客到洛宁，不吃洛宁的美食卤猪肉夹锅盔，可谓一大憾事。
简介
【制作工艺】
把发酵的面抹油分层垫上盐、葱花等擀成半寸厚的圆饼，放在内垫小石子的铁锅里，底部用木炭加火，上下紧翻。烙成又黄又酥又焦的大饼，即曰锅盔。
【口感特征】
色泽金黄，酥脆
【食用方法】
把锅盔切成两半或四分，刀从中心切缝，内夹切成片状的卤猪肉，即可吃。
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