【品质特征】

黑枣，学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。灵寿黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富。

【食物相克】

1、过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀，忌与柿子同食;忌与海鲜同食。

2、枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。

3、黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。

【食谱推荐】

黑枣煲猪尾、黑枣炖鸡、黑枣杞菟煲鸡蛋、苹果黑枣排骨汤、黑枣醋。