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米脂小米

米脂小米

推荐理由:

米脂小米,是陕北黄土高原米脂县的一种特产。它色泽金黄,颗粒浑圆,晶莹透亮,质优味香。

简介

【历史】

  米脂小米,历史悠久,久负盛名,品质优良,米脂县博物馆存有碳化小米。该县武隋渠、麻土坪新石器时代的“龙山文化”遗址中,发现的“碳化粟粒”以及贮藏粮食的窑穴,说明米脂谷子的种植,至少已有4000-5000年的历史。

  明清两代米脂小米为上缴皇家之供品,被荣膺为中国“四大著名小米”。米脂县“以地有米脂水,沃壤宜粟,米汁淅之如脂”而得名,历来有“小米之乡”的美誉。根据米脂县志记载:“米脂城以地有米脂水,沃壤宜粟,米汁浙之如脂,故以名城”。

【产地环境】

  米脂属中温带半干旱大陆性季风气候,年平均气温8.5℃,春、夏、秋、冬季平均气温分别是10.3℃、22.3℃、12.1℃、-5.2℃,季度温差、昼夜温差较大,无霜期162天。境内光照充足,年日照时数在2500-3000小时之间,年平均日照2753小时,全年太阳总辐射量138.15千卡/平方厘米。年平均降水456.1毫米,年平均蒸发量为1557毫米,年平均湿度0.45开尔文。

【品质特征】

  颗粒圆大,色泽金黄,粘糯爽口,清香四溢

【食用方法】

  可以煮饭、吃糕、酿酒

【产品荣誉】

  “米脂小米”被评为首届中国国际荞麦节金奖,第十四届中国杨凌农博会后稷金像奖。产品通过ISO9001:2000国际质量监督体系认证。

  2008年7月1日,原中华人民共和国农业部正式批准对“米脂小米”实施农产品地理标志登记保护。