庐江米线
庐江米线,系优质大米精制而成的,具有色泽光润、柔韧、滑爽、不断条、不糊汤之特性,堪称美食。 “正清“牌庐江县米线是安徽省庐江县明清粮油食品有限公司荣誉产品,选用安徽优质灿米,以传统生产工艺,结合现代先进技术精而成。产品色泽光润,柔韧爽口,是老少皆宜的无污染绿色食品。庐江米线有:炒米线、汤米线、凉伴米线和油炸米线四种食用方法,风味各异,别具一格,余味悠长,堪称美食,倍受亲睐,已远销北京、上海、深圳、海南、合肥等省市,并走向国际市场。
简介
【主要食材】
安徽优质灿米
【品质特征】
产品具有色泽光润、柔韧滑爽、不断条、不糊汤的特性,成型美观,是老少皆宜的无污染绿色食品。
【食用方法】
炒米线、汤米线、凉伴米线和油炸米线四种食用方法。可作主食,亦可作汤食用,食时方便省时。
【选购技巧】
1、色白,说明是一般的大米做的,因为不论是做米线的首选大米--桂朝米,还是早稻米,籼米,它们本来颜色就不是很白,而且见过这类米的人都知道,这类米都很杂的。所做出来的米线是不会很白的。既然是一般的米做的,一定加有添加剂,因此我们就要重视起来了,如果发现是很白的米线,那么就说明这样的米线是属于治疗比较差的了,我们最好不要吃这样的哦。
2、透明度,看起来越透明的说明里面加的食用胶越多,有的看起来像玻璃,这样的米线是属于比较好的了,这样的米线的口感是特别出色的了,是非常美味的米线了哦,大家都是比较喜欢吃这样的米线了。
3、光滑度,米线的光滑度也是如此,做米线的人都知道,正常米线机做出来的米线都是不光滑的,或多或少都会有一些如“毛刺”之类的,但是为了弥补这个缺陷,人们研究出来一种叫做改良剂的东西,所以大家看到的米线都很滑。
4、韧性,至于韧性从外观上很难判断,但煮过之后可以看出,正常米线煮过之后汤是很浑浊的,而放加了添加剂的米线汤不是很浑,但汤里会有泡泡。
【储存方法】
如果是湿的,可以存放到冰箱冷藏层,如果是干的,可以密封然后放置于常温干燥的位置即可。
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